Salmón Al Horno con Costra

Ingredientes:

– 2 tazas de harina integral

– 1 taza de harina de arroz (si no tienen reemplazar por harina integral)

– 4 cucharadas de semillas de girasol

– 4 cucharadas de semillas de linaza

– 4 cucharadas de semillas de sésamo

– 4 cucharadas de semillas de chia

– 7 cucharadas de aceite de oliva

-1 ½ cucharadita de sal rosada.

– hiervas o frutos secos (romero, o pistacho …)

-1 taza aprox de agua.

Preparación:

– precalentar el horno a 180°C

– Juntar las harinas, sal y aceite. Agregar el agua poco a poco juntando todo hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Agregar las semillas y hiervas.

– uslerear la masa sobre un silpat o bandeja de horno levemente engrasada. (Idealmente que toda la masa quede del mismo grosor). Hornear por 30 min. Aproximadamente